گوشت ناپز : یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید .
گوشت سفت و چغر: مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید.
استیک یا بیفتک: فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو ساعت بماند.
مرغ ناپز: اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید, قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید, علاوه بر آنکه گوشت آن نرم خواهد شد طعم و مزه یک جوجه تازه سال را خواهد گرفت!
برای آنکه گوشت های سفت یا برخی از مرغهای دیرپز, زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید قرار دهید.
اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید زودتر خواهد پخت.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:11 | + نظردهيد(0) |
هنگام برداشتن تخم مرغ ها از شانه یا کارتن انگشتان خود را مرطوب کنید. این کار از لغزیدن و افتادن تخم مرغ جلوگیری می کند.
برای جلوگیری از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن یک لیموی تازه را از وسط نصف کرده روی پوست تخم مرغ ها بمالید.
آب پز کردن تخم مرغ های ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشیدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگی هم ندارد. برای پیشگیری از این امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومینیوم قرار داده سر آن را بپیچانید. سپس درون آب بگذارید تا آب پز شود
برای نجات تخم مرغ که در حین پختن در آب ترک می خورد فورا به وسیله یک قاشق آن را خارج کنید و مقدار زیادی نمک روی ترک آن بپاشید و دوباره داخل آب قرار دهید.
این کار باعث بسته شدن ترک می شود و از خارج شدن سفیده تخم مرغ جلوگیری خواهد کرد.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:09 | + نظردهيد(0) |

درست است که خانم ها خانه دار هر بار که ناهار یا شام خوراک به اعضای خانواده یا به مهمانان خود

می خورانند بعد از استفاده از سیخ کباب آنها را خوب می ترشند و می سایند و می شویند, اما بهتر

است که شما علاوه بر همه این اقدامات هر وقت قصد استفاده از سیخ ها را دارید ابتدا یکی یکی آنها را

روی شعله آتش داغ کنید و سپس با دستمال پاک کنید و بعد استفاده کنید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:08 | + نظردهيد(0) |
برای بر طرف کردن رسوب ایجاد شده محلولی از آب و سرکه به نسبت 50-50 را داخل آنها ریخته بجوشانید . سپس کتری یا سماور را برای دوازده ساعت یا بیشتر با بودن محلول ذکر شده در آن در جایی نگهدارید بعد از طی شدن مدت لازم رسوب به راحتی از جداره آنها جدا می شود آنگاه با آب کاملا
داخل آن را بشویید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:07 | + نظردهيد(0) |
با دستمال کاغذی کمی آب لیمو را بر روی شیشه می کشیم و لکه ها را پاک می کنیم سپس با کاغذ
روزنامه آن را خشک کرده , شفاف می کنیم.
خراش کوچک روی شیشه را می توان با گذاشتن مقدار کمی خمیر دندان بر روی آن برای مدتی بر طرف کرد.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:07 | + نظردهيد(0) |
رای جلوگیری از جاری شدن اشک چشم در موقع پوست کندن پیاز سر و ته پیاز را اول نبرید. بلکه بعد از پوست کندن آنها را ببرید
برای خرد کردن پیاز بعد از پاک کردن آن را مدتی در فریزر قرار دهید . پیاز را زیر آب پوست بکنید. در موقع خرد کردن پیاز هر چند لحظه یک بار دست ها را زیر آب بگیرید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:06 | + نظردهيد(0) |
قسمتهای پلاسیده را جدا کنید و باقی آن را با آب سرد شسته و در لای حوله یا پارچه نمداری می پیچیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا تر و تازه گردد.
برای قابل استفاده کردن کاهوهای پلاسیده براگخای نا سالم را جدا کنید و برگهای سالم را در ظرف آبی که مقداری آب لیمو به آم اضافه کرده ایم قرار می دهیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا کاهوها با طراوت و ترد شوند.
برای ترد کردن کرفس و کاهو سریعترین راه قرار دادن آنها در ظرف آبی است که چند سیب زمینی پوست
کنده خام به آن اضافه شده ند.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:05 | + نظردهيد(0) |
اگر پارچه شما قابل شستشوست , کمی سفیده تخم مرغ روی آدامس بمالید تا نرم شود تا جایی ممکن است آدامس را از روی پارچه بردارید و سپس بشویید. می توانید یک تکه یخ روی لکه بگذارید و بعد آدامس سفت شده را بکنید. اما اگر پارچه شما قابل شستشو نمی باشد با یک تکه اسفنج ابتدا تراکلرید کربن و سپس آب و صابون بمالید , این عمل را تکرار کنید تا پاک شود . باید برای پاک کردن لکه آدامس احتیاط کرد تا پارچه آسیب نبیند یا سوراخ نشود.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:04 | + نظردهيد(0) |
هت تمیز کردن بدنه ماکروفر تنها کافی است در یک ظرف کوچک مقداری آب ولرم بریزید به آن مایع ظرفشویی و ½ قاشق چایخوری جوش شیرین اضافه کنید سپس از یک ابر استفاده کنید و پس از آنکه دو شاخه ماکروفر را از برق کشیدید و مطمئن بودید که بدنه آن خنک است تمام بدنه را توسط ابر و موادی که تهیه کردید خیس کنید و حدودا 2 دقیقه صبر کنید و سپس با همان ابر با حرکات چرخشی ملایم بدنه را تمیز کنید سپس با یک پارچه خشک آن را خوب خشک نمایید جهت تمیز کردن فضای داخل ماکروفر که معمولا با ذرات چربی کثیف شده تنها کافی است در یک ظرف مخصوص ماکروفر 2 پیمانه آب بریزید و به آن 1 قاشق غذاخوری اب لیمو ترش و 1 قاشق غذاخوری جوش شیرین اضافه نمایید آن را کمی هم بزنید و سپس بدون گذاشتن در پوشی روی ظرف آن را به مدت 10 دقیقه با حرارت بالا در ماکروفر قرار دهید
پس از این مدت با استفاده از یک ابر و یا اسفنج داخل ماکروفر را تمیز کنید تا لکه های چربی که خیس خورده اند به راحتی از بدنه جدا شوند و در پایان با استفاده از یک پارچه خشک و تمیز داخل آن را خوب خشک کنید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:03 | + نظردهيد(0) |
از آنجا که بر اثر رطوبت گرما و تاریکی در جاهای مختلف قارچ رشد می کند و باعث بیماری می شود بایستی هر چند وقت یک بار روی پیشخوان کابینت ها و سایر وسایلی که در آشپزخانه هساند با یک محلول ملایم و ساده ضد عفونی شوند برای تهیه این محلول مقداری آب گرم را در ظرفی بریزید در آن یک قاشق چایخوری جوش شیرین ریخته سپس به آن یک قاشق غذا خوری صابون مایع و یک قاشق الکل سفید نیز اضافه نمایید. حال با یک ابراین محلول را به روی سطوح مختلف بکشید چند دقیقه مکث کنید و با شستن همان ابر مواد را از روی سطوح کاملا پاک کنید و بلافاصله با استفاده از یک پارچه نخی که آب را خوب به خود جذب می کند روی تمام سطوج را کاملا خشک کنید چرا که رطوبت عامل ایجاد قارچ کپک و رشد باکتریها می باشد.
جهت انجام این کار می توانید از 72 پیمانه بوراکس که آن را در یک گالن آب داغ ریخته اید هم استفاده کنید ضمنا استفاده از الکل خالص هم به عنوان یک ماده ضد عفونی کننده هر چند وقت یک بار موثر می باشد.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:02 | + نظردهيد(0) |
مشکل آب ریزش چشم هنگام پوست کندن و یا خورد کردن پیاز برای مصارف مختل غذایی برای همه هست و البته برای خانم های خانه دار که خود غذا می پزند بیشتر است .یکی از راههای جلوگیزی از آب ریزش و سوزش چشم اماده کردن پیاز این است که شیر اب سرد را کم باز کنید و پیاز را زیر آن خورد کنید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:01 | + نظردهيد(0) |
البته شستن پتو به خاطر بزرگی سطح و سینگینی وزن ان سخت است اما اگر شما خواستید پتوهایتان را خودتان بشویید به این ترتیب رفتار کنید اول خاک پتوها را به وسیله جاروبرقی کاملا بگیرید و بعد در ظرفی که پتو در آن جا می گیرد محلول اب نیم گرم و پودر صابون و رخت شوئی و چند قطره آمونیاک( حداکثر 10 قطره) که فراهم کرده اید بریزید و پتو را در ان بشویید سپس چند بار با آب نیم گرم عادی آبکشی کنید و اویزان کنید.

نويسنده: moghan | تاريخ ارسال: 1387/4/16 ساعت: 12:01 | + نظردهيد(0) |
بررسی منابع تاریخی در باره فرقه اسماعیلیه
زیبایی های الفبایی قرآن کریم
بنادر ماهیگیری ، صید و کیفیت آبزیان
نيمه رسانا هاي آلي
فلک در مکتب
عکس جدیدی از پت ومت
يک زوج «قو» طلاق گرفتند!
عکس عروسی دکتر علی شریعتی
شکلات سياه عامل كاهش اضطراب
گريه کودکان خود را ترجمه کنيد
مايکروسافت درجنگ بازي‌هاي ويدئويي
اولين نيروگاه گاز با استفاده از فضولات گاو
اخلاق بد درد را بيشتر مي‌کند
خواص آبگوشت
معماي خورشيد حل شد
کشف دو ستاره کوتوله سفيد غني از اکسيژن
استفاده از موريانه‌ها در توليد سوخت پاک
ويتامين C شدت و مدت سرماخوردگي را كاهش مي‌دهد
مصرف شير پرچرب وزن كودكان را كاهش مي‌دهد
هشدار درباره ناخن هاي مصنوعي
كتاب هم مي‌تواند ناقل بيماري باشد
ايستگاه فضايي زادگاه پروانه‌ها مي‌شود
خرما موثر در پيشگيري از پوسيدگي دندان‌ها
رايانه سالمندان به بازار آمد
دايناسورها خونگرم بوده اند!
رژ‌هاي غير استاندارد لب را مي‌تركاند
گياه تزئيني استرس راکاهش مي‌دهند
ديابت از زخمي كوچك تا قطع پا
ماهواره مصباح از ايران پرتاب مي‌شود
علاقه به موسيقي در ژن‌ها نهفته است